Située sur les coteaux de Garonne, dans le Lot-et-Garonne, nous élevons en plein air, des Porcs
Noirs Gascons, une race rustique traditionnelle du Sud-Ouest. Les animaux évoluent librement
entre prairies et bois, dans le respect du bien-être animal et des cycles naturels.
La ferme dispose de son propre laboratoire de transformation ce qui nous permet de
maîtriser toute la chaîne de production, de l’élevage à la transformation. Seul l’abattage et
la naissance sont réalisés à l’extérieur. Sur place, sont produits :
• Charcuteries artisanales,
• Salaisons,
• Conserves fermières cuisinées,
• Produits frais selon la saison.
Les produits sont commercialisés en circuits courts, directement auprès des consommateurs
(vente à la ferme et point de retrait).
Le projet s’inscrit dans une logique de qualité, durabilité et valorisation du patrimoine local.
Maison Priotti
92096306300010
Nous proposons de la viande fraîche découpée et conditionnée sous vide sous reservation toutes les semaines, sur reservation. Retrait le mercredi après midi. Les conserves et charcuteries sont disponibles à la ferme du mercredi au samedi matin.
Nous avons crée notre propre atelier de transfomation sur la ferme afin de maitriser toutes nos recettes.