En 2020 nous reprenons, à Piquecos (82130), une exploitation en bio depuis plus de 15 ans. Nous travaillons chaque jour à produire des fruits à noyau et à pépins ainsi que petits fruits, le tout, dans le respect d’une agriculture biologique et dans une relation harmonieuse et bienveillante avec l’écosystème de nos terres.
Depuis deux ou trois ans, notre volonté est de transformer une grande partie de notre production en une diversité de produits permettant sa conservation en utilisant des techniques nécessitant le moins d’énergie fossile possible que ce soit pour sa production mais également pour sa conservation.
Voilà deux saisons que nous avons lancé un tout nouveau produit sur le marché : la Crufiture, oui vous lisez bien CRUFITURE. Ce mélange tartinable de fruits bio crus et de sucre bio est une alternative à la confiture. Ce produit ne nécessite aucune énergie fossile pour être produite puisque nous n’utilisons que le soleil et le vent pour évaporer la juste quantité d‘eau nécessaire à une bonne conservation sans aucun besoin de stérilisation ni de réfrigérateur. Nous visons une conservation naturelle entre 2 et 10 mois en fonction de la saveur.
Nous avons également ouvert un gîte à la ferme totalement déconnecté (pas de wifi, pas de tv) afin que les personnes venant chez nous n'aient d'autres choix que de profiter de leur famille, des animaux de la ferme et de nos 20 ha paradisiaques (prairies, bois, verger, animaux).
Trésors du Peyrounet
790265805
Les clients peuvent passer à a ferme en nous appelant avant. Une boutique accueil devrait voir le jour dans les 12 mois. Nos produits se trouvent actuellement en épicerie, sur nos marchés de plein vent et via une initiative locale lepanierdepique.fr promulguant une autre façon de consommer, plus local, direct producteurs / artisans / commerçants proches de Piquecos (82130).
Transformation de fruits et légumes en CRUFITURE : alternative à la confiture sans cuisson et sans conservateur.