
Petite ferme de basse montagne en poly-élevage, à dominance caprine. 100% Agriculture biologique. Races présentes : chèvres poitevines (menacées faisant part à une MAEC), vaches jersiaises et poneys konik polski (menacés).
100% transformation à la ferme en fromages au lait cru de différentes technologies : lactiques, pâtes molles et pâtes pressées non cuites.
Une paysanne et un artisan fromager sur place. Traite manuelle et transformation à la main et au chaudron.
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